Mineirais, suas Funções e Fontes

Olá e ai como estão passando de Final de Semana? Hoje vim falar um pouco sobre os Minerais que são os macronutrientes que encontramos em nossa alimentação, tanto em produtos de origem animal como nos de origem vegetal. Estes Nutrientes são muito importantes para o nosso organismo, e a sua falta pode causar algumas doenças, como o Ferro, que a sua falta pode ocorrer a Anemia Ferropriva e o excesso Hemocromatose que é uma doença Genética, onde ocorre o acumulo de Ferro no Figado, onde este é armazenado. 

                 Abaixo citamos varios exemplos de Mineirais suas funções e onde podemos encontra-los. 

MINERAIS: SUAS FUNÇÕES E FONTES DE ORIGEM
Mineral	Funções principais	Fontes de Origem
		Animal	Vegetal
Cálcio	1. Componente básico da estrutura óssea 2. Responsável pela consolidação das fraturas 3. Atua na coagulação sangüínea 4. Estabelece o equilíbrio com o fósforo 5. Função antialérgica e desintoxicante	Leite e derivados (exceto a manteiga), clara e casca de ovo, sardinha, salmão, pó de ostra	Alface, couve, repolho, cebola, espinafre, brócolis, batata-doce, feijão, laranja e outros cítricos, pão integral, frutas oleaginosas
Fósforo	1. Formação de tecidos duros 2. Componente das células nervosas e cerebrais 3. Equilíbrio do quociente ácido-básico do sangue 4. Protege os músculos 5. Atua na formação do glicogênio 6. Estabelece o equilíbrio com o cálcio 7. Favorece a absorção da glicose e da vitamina B2	Carnes em geral, gema, peixes, leite	Feijão, repolho, cebola, couve, abóbora, cenoura, ameixa, abacaxi, grãos de leguminosas
Ferro	1. Responsável pela formação dos glóbulos vermelhos do sangue 2. Veículo do oxigênio nos tecidos (respiração celular)	Fígado, vísceras, gema, ostras	Feijão, vagem, agrião, beterraba, tomate, alface, cebola, pimentão, repolho, batata, leguminosas, banana, frutas secas, mel, melado
Potássio	1. Equilíbrio da função ácido-básica 2. Intervém no metabolismo das proteínas 3. Favorece o balanço hídrico 4. Favorece a excitação muscular		Melado, arroz integral, raízes, batatas, frutas oleaginosas, frutas secas, mel, melado
Sódio	1. Estabelece o equilíbrio hídrico 2. Estabelece o equilíbrio ácido-básico 3. Responsável pela formação de ácido clorídrico no estômago 4. Evita câibras	Carnes em geral, peixes, leite e derivados	Cereais integrais
Iodo	1. Protege a glândula tireóide 2. Evita o bócio endêmico 3. Regula o metabolismo 4. Evita a queda dos cabelos 5. Atua no funcionamento nervoso 6. Auxilia o desenvolvimento sexual e a inteligência	Leite e derivados, peixes, moluscos, camarão, lagosta	Cebola, tomate, couve, repolho, espinafre, agrião, alface, aveia, algas marinhas
Magnésio	1. Com o cálcio exerce influência decisiva na excitabildiade neuromuscular 2. Participa na formação dos ossos 3. Participa no sistema enzimático 4. Auxilia o metabolismo dos glicídios e do cálcio		Folhas verdes, feijão, vagens, lentilhas, soja, frutas oleaginosas, melado, banana
Enxofre	1. Faz parte da molécula protéica 2. Intervém na função respiratória 3. Facilita a fixação do hidrogênio	Todos	Repolho, couve-flor, pepino, pimentão, cebola, feijão, leguminosas em geral, amendoim

Então espero que tenham gostado do Post se tiverem duvidas sobre algum tipo de nutriente, ou alguma dieta da moda, para saber se funciona, entra em contato com a gente através do e-mail meninasnutricao@gmail.com que faremos um post sobre o assunto. Meninas não só sobre Nutrição, se tiverem ideias para outros post's é só mandar no e-mail. 

                                                                                            Beijos,
                                                                                                    Daniela.